domingo, 27 de noviembre de 2011

Mi primer curso: galletas de Navidad en Hadas y Grumetes!!!

Hola!!!!

Vaya, hay veces que me tiro un mes sin publicar y otras publico casi cada día!! jajaja

Lo que hoy os quería contar es que he hecho mi primer curso de galletas!!!! y qué mejor que con Joana de Hadas y Grumetes!!
He de confesar que he llegado tarde.... NOOOOOO!!!! yo soy supermega puntual!!! de las que llega 10 minutos antes a los sitios!!! he calculado mal la ruta de Barcelona-Terrassa y he llegado tarde tarde, menos mal que Joana me ha enviado a su super marido Carlos a recogerme a la estación y en un plis nos hemos plantado en su casa! Mil gracias!!!!!!

Tampoco me he perdido mucho, porque las chicas habían estado de palique y he llegado justo cuando habían puesto la mantequilla y el azucar a mezclar!! Ufff menos mal!!!

Después de algunas explicaciones, Joana nos ha deleitado con unos riquísimos cupcakes de chocolate:


Una monada!!!!! sobretodo el hombrecito de chocolate, aiixx me habría comido mil!!!!


Y qué decir de la mesa de trabajo, una monada!! si es que todo ha sido perfecto!! es tan yo...!!


A parte de los cupcakes, Joana nos tenía preparados unos macarons de ganache de chocolate que su hermana había hecho expresamente para el curso.... buenísimos!!!!

Y por fin las galletitas!!!!!


Yo estoy enamorada del duende, es taan gracioso....!!!! jajajaja
La verdad es que estaba muy asustada porque mi pulso cuando estoy nerviosa es terrible, pero estaba tan relajada y tan a gusto que mi mano se ha comportado a las mil maravillas! pero lo que me ha costado pensar qué colores y que formas quería...!!! aiixxx qué indecisión!! jajajaja


Espero que os haya gustado el relato de hoy. Si podéis, asistid a un curso en Hadas y Grumetes, no os defraudará!!!


Un besito y feliz comienzo de semana!!!!


P.D. Joana me tienes que dar el repertorio de canciones de navidad que teníamos de fondo, eran absolutamente adorables!!!! :):):)

viernes, 25 de noviembre de 2011

CWK: Pasta Sablé

Hola!!!

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de noviembre nos invita a preparar una masa básica en pastelería: pasta sablé.


La pasta sablé es la perfecta base de una tarta y que mejor que hacer una de boniato para este CWK!!


Ayer dejamos atrás el Dia de Acción de Gracias tan típico en América y que a mi me encanta!! en las series, películas, blogs... observo la de platos deliciosos que preparan, desde el famoso pavo a la mermelada de arándanos, pasando por el puré de patatas y la tarta de boniato....
Yo soy una loca de los boniatos!! me gustan hervidos, al horno, en chips y ahora en tarta! 




Para hacer la pasta sablé:
  • 250 gr. de harina
  • 150 gr. de mantequilla ablandada y cortada en daditos
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 1 huevo
  • 1 cuchara sopera de leche fría
Preparación:

Poner un montoncito de harina en la superfície de trabajo y hacer un hueco. Colocar en el centro la mantequilla, el huevo y la sal. Con la punta de los dedos, mezclar y amasar los ingredientes en el hueco.
Poco a poco, ir añadiendo la harina y amasar con cuidado hasta que la mezcla adquiera una textura granulada,
Añadir la leche poco a poco y mezclar con la punta de los dedos hasta que la masa se una.
Con la palma de las manos, amasar la mezcla hasta que quede firme.
Formar una bola, envolverla en film transparente y refrigerarla como mínimo 1 hora.
Precalentar el horno a unos 200º
Sacar de la nevera y extender la masa de modo que tenga un grosor de 3-4mm
Usar un molde untado ligeramente con mantequilla. Colocar la masa sobre el molde y refrigerar otros 20 minutos.
Pinchar la masa con un tenedor y cubrir el fondo de la tarta con un papel vegetal y añadir un peso (legumbres secas, por ejemplo) y llevar al horno durante 15 minutos (ahí se me fué la mano y lo dejé 20.... qué desastre!! jajajaja)



Ahora toca el turno de hacer el relleno de boniato....mmmmm!!!! 

Ingredientes:
  • 600 gr. de puré de boniato (yo he puesto 3 boniatos medianos a asar y después les he rascado la carne con una cuchara)
  • 115 gr. de mantequilla en pomada
  • 2 huevos
  • 220 gr. de azúcar moreno (yo le pondria 190 gr. nada más)
  • Una pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1/2 cycharadita de canela en polvo
  • 120 ml de leche evaporada
  • 50 gr. de azúcar blanco (igual, le pondría 30 gr. solo)
Preparación:

En un cuenco mezclamos el puré de boniato, las yemas de los huevos, la mantequilla en pomada, el azúcar moreno, la sal, las especias y la leche evaporada.
Mezclamos todo bien con ayuda de la batidora de varillas hasta obtener una crema homogénea.
Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve, añadiendo el azúcar blanco; lo incorporamos a la crema de boniato con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.
Verter la mezcla sobre la base de pasta sablé que hemos preparado anteriormente.
Bajar la temperatura del horno a 175º y dejar cocer unos 30 minutos aproximadamente (o hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco)
Si veis que los bordes de la pasta sablé se empiezan a dorar, cubrir la tarta con un papel de aluminio.



Esta receta la saqué hace un tiempo de una página web y no me acuerdo de cual, lo siento.... es que llega un momento que miro tantas recetas y acumulo tanto que ya no se ni de dónde la he sacado!! jajaja qué desastre!!

Como os he comentado arriba, si la hacéis restarle un poco el azúcar, porque para mi gusto quedó un pelín demasiado dulce! también puede variar dependiendo de lo dulces que sean los boniatos, así que si probáis el puré antes de hacer toda la mezcla, si veis que no son muy sabrosos dejadle el azúcar que tiene la receta original, pero si es al contrario restadle, vuestro cuerpo y vuestro paladar lo agradecerán!! jajajaja

También comentaros que Joana de Hadas y Grumetes me ha otorgado otro premio!!!! 


Se lo agradezco enoooooormemente!!!! que venga de ella me hace especial ilusión porque soy super seguidora de su blog y encima este domingo voy a hacer con ella mi primer curso de galletas de navidad!!!! qué nerviosa estoy!!!! espero que me salga todo bien, porque con lo perfeccionista que soy.... aiiixxx!!! ya os contaré....

Pues no os aburro más, que si ya habéis leído todo el post os merecéis un lugar en el paraíso!!!!

Mil millones de besitos a tod@s!!!!! :):)

P.D. Si sois de Barcelona o alrededores, Miriam Martinez de Miri Sugar está organizando una quedada bloggereposteril para el domingo 11 a las 11 de la mañana en el Laberinto de Horta. Si os animáis aquí os dejo el link para apuntaros! :)


martes, 15 de noviembre de 2011

Premio: Best Blog

La verdad es que no se que escribir!!

MIL GRACIAS MONIK!!!!! es verdad si digo que cuando empecé con este blog ni me imaginaba la de cosas buenas que llegarían! como dices tu he conocido gente maravillosa que me han hecho aprender cosas que nunca pensé que haría y que aún avive mis ganas de repostería y de hacer algo que siempre me ha encantado!!

Son cosas como la que hoy me otorga Monik Candy las que me hacen seguir adelante y pensar que no lo estoy haciendo tan mal. El premio al Mejor Blog!!


Ahora contestaré a unas preguntitas que al recibir este premio he de contestar, are you ready??? jajaja:


¿Cuales son tus canciones favoritas?  No tengo ninguna canción favorita, pero si la hubiera sería alguna de The Fray. Adoro ese grupo!
¿cual es tu postre favorito? Fresas con nata!!! sencillo, ehh?? :)
¿Que es lo que más te molesta? La prepotencia! Grrrrr!!!
Cuando me molesto..... Procura no estar cerca, a las buenas muy buena pero a las malas..... ejem ejem!! 
¿Cual es tu mascota favorita?  Los perros. Me encantan los monos, pero no creo que nunca pueda tener ninguno de mascota, así que... jajajaja
¿Blanco o negro? Negroo!!
¿Cual es tu mayor temor? Supongo que como a todo el mundo, perder a un ser querido...
¿Cual es tu mayor rasgo? Soy demasiado charlatana!! como dicen en catalunya: parla pels descosits!!! (que hablo por los codos, vamos!!) :P
¿Cual es tu actitud diariamente? Intento sonreír siempre
¿Que es la perfección? No se si existe ni tampoco me importa, creo que algo perfecto es simple y aburrido, lo bueno en la vida es equivocarse, sin eso no evolucionaríamos...
¿Cual es tu color favorito? El azul
¿Cual es tu animal favorito? Cualquier bichillo con ojos grandes!! jajaja. Adoro toooodo lo que tenga los ojos grandes! jajajaja 
¿Cual es tu número favorito? 10
¿Que perfume usas? Ahora mismo uso Nenuco! jajaja. Pero mi perfume preferido es Miracle de Lancome 
¿Prefieres recibir o dar regalos? Recibirlos está claro que es gratificante, pero me gusta muchísimo más darlos. Me encanta la sensación de querer dar un regalo 3 semanas antes de la fecha o ver la cara de la persona al abrirlo! :)
¿Cuando fue la última vez que usaste sombra de ojos? Hará 3 meses o así...
¿Cual es tu día de la semana favorito? Friday!!!!
¿Tienes las uñas pintadas en estos momentos? Ahora mismo no, si esto lo hubiese leído en su momento, seguramente si!
¿Cual es tu pasión? Tengo 3 pasiones que creo no se pueden dividir: La fotografía, la repostería y..... la Fórmula 1!!!! :)


Y ahora me toca otorgarlo a otros blogs:


Es realmente difícil escoger los blogs a los que otorgar el premio porque cada uno de los blogs que sigo se merece un premio: al mejor blog, a la mejor fotografía, al mejor texto, al más simpático, etc.. pero las mujeres que componen este grupo de blogs son mujeres que admiro y sigo cada día, así que a ellas les dejo el premio

Un besito muy fuerte a todas!!

P.D. Si hubiese podido también habría incluido a Monik!! jajajaja


viernes, 11 de noviembre de 2011

Receta de las bolitas de chocolate y coco y mis problemas con el portátil!!!!!!

Holaaaaa!!!!

Qué ganas tenía de volver por estos lares..!!!
Tenía pendiente la receta de las bolitas de coco que hice junto con los panellets del anterior post y aquí os lo dejo para que las probéis porque son simplemente... de VICIO!!!

Ingredientes:

- 1 tableta y 1/2 de chocolate para postres Nestlé (puede ser cualquier otro, pero en mi casa siempre usamos ese)
- 1 botecito pequeño de leche condensada
- Coco rallado (más o menos 100 gr.)

Preparación:

Poner el chocolate a deshacer con la leche condensada
Apartamos un poco de coco y cuando la mezcla anterior esté bien integrada, añadir el coco sobrante
Dejar enfriar un poquito y hacer las bolitas
Rebozar las bolitas en el coco rallado

Tan sencillo como eso!!!
Mi tia Rosa, que es otra maquina de la cocina (se ve que nos viene de familia a todos, somos de buen comer... jajajaja) me dijo que este año le había añadido a la mezcla mantequilla y crema de leche y que le habían quedado más blanditas y super ricas!! Así que también podéis intentarlo así!!

Bueno, me despido hasta la próxima vez que pueda coger un ordenador, que espero sea pronto....!!! la de problemas que me está dando el portátil, y lo peor es que tengo información dentro y no se como podré recuperarla!!! qué mal por favor!!!!!

Muchos besitos a tod@s!!!!!!!! :)


P.D. Hoy he estado en la tienda de For the Cakes con Edurne de La vie en doux!!! es genial!!!! os recomiendo que paséis porque no tiene desperdicio!!! Y Edurne es un sol de mujer!! qué gusto da conocer a gente así!!!

P.D.2. Disculpadme que no haya puesto foto en el post de hoy, pero es que las fotos de las bolitas de coco las tengo en el portátil, ya sabéis....

Buen fin de semana!!!! :)