viernes, 8 de junio de 2012

Mi primer helado!!!

Buenas tardes!!

Estoy muy emocionada con la receta que os pongo hoy, mi primer helado!!!!

La verdad es que han sido muchas las veces en las que he pensado en hacerlo, pero no fue hasta que vi el súper concurso del blog Ilusiones Color Pastel  que me animé de verdad a hacer mi propio helado, y aquí lo tenéis!!



La verdad es que no me costó mucho decidir el sabor, porque llevo unos días que el cuerpo no me pide otra cosa que ensaladas fresquitas y mucha fruta, y me acordé de un postre super refrescante que hacía mi padre de mousse de yogurt con coulis de kiwi y piña, así que me decidí convertirlo en helado, y ha salido BUENISIMO!!!
Queda feo decirlo, pero para ser la primera vez que hago helado y sin ayuda de heladera estoy encantada con el resultado!!


Ingredientes:
  • 5 kiwis maduritos
  • 10 rodajas de piña en almíbar
  • 2 yogures naturales (yo los puse desnatados)
  • 200 ml. de nata para montar
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 4 medidas de vaso de yogurt de azúcar

Preparación:

En el vaso de una batidora triturar los kiwis peladitos y la piña en rodajas. 
Cuando esté todo bien bien triturado (hasta las semillas del kiwi) añadir los yogures, la nata para montar líquida, el azúcar y la cucharada de miel.
Darle a máxima potencia durante 10 minutos para que los sabores se mezclen bien y se emulsionen. Gracias a la crema de leche y a la miel conseguiremos una textura cremosa.
Verter la mezcla en un tupper, tapar y meter en el congelador.
Durante 2-3 horas, cada 30-45 minutos sacaremos la mezcla del congelador y le daremos un buen meneo con las varillas, para romper los cristales de congelación y se nos vaya creando poco a poco nuestro helado.
Para comerlo, sacarlo del congelador 10 minutitos antes, para que atempere y no cueste tanto hacer las bolitas y listo!!!!

Para mi lo mejor son las semillas trituradas del kiwi, que le dan un sabor final ácido al helado que me chifla!!!! :D





Espero que os haya gustado la receta!!! es muuuy fresquita y encima si le espolvoreáis un buen puñadito de almendras machacadas está aún más bueno!!!

Con esta receta participo en el concurso que ya he comentado de Ilusiones Color Pastel, que sortea un super premio de 50 euros a gastar en la tienda online Tescoma, así que ya estáis tardando en hacer vuestro propio helado y participar!!! Ha sido algo muy divertido y la verdad es que considero que un buen helado hecho en casa da muchas más satisfacciones y es más sano!


Un besito enorme y que paséis un muuuy buen fin de semana!!!! :):)

martes, 5 de junio de 2012

Bastoncitos de hojaldre con crema de chocolate y frambuesa!!

Hola!!!

Qué tal va todo??
Yo estoy encantada de la vida porque ya llega el calorcitooooooooooooooooooooooooo!!!!! El cuerpo pide ensaladitas de pasta, gazpachitos, cremitas de melón... ñam!!! Aunque el problema es que el dulce una nunca lo rechaza... ya sea vearano como inviero, otoño o primavera el dulce SIEMPRE está en mi mente!!!!

Y hoy os traigo una receta rica, rica, unos bastoncitos sencillísimos de hacer y que van genial para merendar junto con una tacita de té!



La receta se compone de 2 partes, la primera es la crema de chocolate y la segunda la elaboración del bastoncito, a continuación os dejo el primer paso:


Crema de chocolate y frambuesa (relleno):

Ingredientes:
  • 200 gr. de chocolate fondant
  • 200 ml. de nata líquida
  • 2 cucharaditas de pasta de frambuesa

Preparación:

En un cuenco y al baño María, deshacemos el chocolate poco a poco, sin que se nos queme (también podemos hacer este proceso en el microondas en tandas de 30 segundos).
Añadir la nata líquida y remover muy bien hasta que esté todo bien integrado.
Retirar del fuego y añadir la pasta de frambuesa. 
Dejar enfriar y seguidamente refrigerar durante 24 horas.

He de comentar que una vez tenía la crema hecha, la dosifiqué en unos moldes de silicona que venden en Ikea para hacer cubitos alargados, así solo tenía que desmoldar, cortar por la mitad y poner en medio de la masa para enrollar. Pero cada uno que lo haga como mejor lo vea! :)




Ahora vamos a por la segunda parte de la receta:

Bastoncitos de hojaldre:

Ingredientes:
  • Un paquete de masa de hojaldre
  • Crema de chocolate y frambuesa (al gusto)
  • Huevo batido
  • Azúcar glas

Preparación:

Pre-calentar el horno a 180ºC.
Sacar de la nevera la crema de chocolate y frambuesa.
Sobre la mesa de trabajo enharinada, estiramos el hojaldre y cortamos de él 9 rectángulos.
En el extremo inferior y dejando un dedo de margen, ponemos la crema, bien estiradita y al gusto de cada uno, teniendo en cuenta que debemos dejar también un margen de un poco más de un dedo para que el chocolate no se salga.
Enrollar el hojaldre y sellar bien el extremo con huevo para que quede bien pegadito y no se nos salga el chocolate al hornear.
Una vez tengamos el rollito hecho, presionar la masa justo dónde termina la crema, de forma que quede como una especie de caramelito, esto servirá para que el chocolate no se salga por los lados y nos queden unos bastoncitos perfectos.
Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar glas, para crear una costrita crujiente y dulce.
Hornear durante 7-10 minutos o hasta que veáis que tienen un aspecto doradito.

Se pueden comer calentitos (es como más me gustan) o fríos... eso sí, recomiendo que se coman lo antes posible, ya que como sabemos el hojaldre al día siguiente ya no está tan crujiente ni tan rico.



Como véis, es una receta sencillísima y la crema de chocolate está... mmmmmmmmmmm!!!!
Veis como el cuerpo pide marcha??? mucha ensaladita y mirad qué postre me monto!! jajajaja. Como he dicho en Facebook, me voy a poner como la poñoño, pero seré una poñoño muuuuuy feliz!!!

Y también gracias a vosotros, que ya somos 610 en Facebook y 322 en el blog!!! qué ilusión!!!
Mil gracias por estar ahí siempre, dando ánimos y diciendo cosas bonitas, creedme que en ciertos días vienen muy bien vuestras palabras!! :)




Ya no me estiro más, espero que paséis una muy buena semana y que probéis esta receta, no os decepcionará!!

Un besote enormeeee!!! :):)